鴕鳥養(yǎng)殖是近非常熱門的一種特種養(yǎng)殖品種，鴕鳥肉現(xiàn)在越來(lái)越被廣大民眾接受，另外鴕鳥蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。我們下面就來(lái)看看養(yǎng)殖鴕鳥的技術(shù)要點(diǎn)吧！
一、場(chǎng)址選擇及欄舍設(shè)計(jì)
新建鴕鳥場(chǎng)址選擇非常重要，要選擇在地勢(shì)較高、排水便利、光照充足、通風(fēng)良好的位置，土質(zhì)以沙土或沙壤土為好。因?yàn)樯惩粱蛏橙劳劣休^多的毛細(xì)管孔隙、透氣和透水性良好，持水性小、雨后不會(huì)過(guò)分泥濘、易保持干燥。場(chǎng)區(qū)要能夠提供充足而又清潔的飲水。選擇場(chǎng)地時(shí)周圍環(huán)境也是要考慮的重要因素。鴕鳥對(duì)周圍環(huán)境的刺激反應(yīng)特別敏感，容易受驚和引起應(yīng)激反應(yīng)。因此，鴕鳥場(chǎng)周圍環(huán)境要安靜。場(chǎng)區(qū)周圍好綠化，使鴕鳥生活在一個(gè)接近自然的環(huán)境里，從而更好地發(fā)揮其生產(chǎn)潛力。
二、鴕鳥的選擇
鴕鳥良種選擇是建場(chǎng)的關(guān)鍵，是決定未來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的重要因素。非洲鴕鳥引入我國(guó)時(shí)間較短，現(xiàn)處于種群擴(kuò)大階段。由于國(guó)內(nèi)各企業(yè)鴕鳥引種來(lái)源復(fù)雜，引進(jìn)鴕鳥種質(zhì)差異很大。所以，養(yǎng)殖戶選購(gòu)鴕鳥時(shí)一定要小心謹(jǐn)慎。要選擇種質(zhì)純、生產(chǎn)性能好的鴕鳥，為以后的發(fā)展打好基礎(chǔ)。
鴕鳥一般分為三種類型：紅頸鴕鳥、藍(lán)頸鴕鳥和馴養(yǎng)鴕鳥（馴養(yǎng)鴕鳥就是平常說(shuō)的非洲黑鴕鳥），非洲黑鴕鳥具有體型緊湊，性情溫馴，羽毛優(yōu)良，性成熟早、產(chǎn)蛋多等特點(diǎn)，是目前飼養(yǎng)的主要品種。
選購(gòu)鴕鳥時(shí)要注意系譜檔案和血緣選配。系譜檔案詳細(xì)記錄了鴕鳥的來(lái)源、品種、性別、年齡、雙親及自身的主要生產(chǎn)性能?？梢該?jù)此了解鴕鳥的生產(chǎn)性能及血緣并進(jìn)行合理的血緣選配。
另外，選購(gòu)鴕鳥時(shí)要對(duì)其健康狀況進(jìn)行觀察。觀察方法一般有：1、行為觀察：健康狀況良好的鴕鳥精神飽滿，對(duì)外界刺激反應(yīng)繁感，合群性強(qiáng)；
2、體表健康觀察：健康鴕鳥的肌肉豐滿，無(wú)露骨骼，全身各處沒(méi)有傷殘，步態(tài)平穩(wěn)正常；
3、采食觀察：健康鴕鳥食欲旺盛，當(dāng)飼養(yǎng)人員走進(jìn)欄舍時(shí)，會(huì)主動(dòng)迎上去，等待采食；
4、糞便觀察：健康鴕鳥便呈暗綠色，細(xì)膩消化良好，排尿量大，尿液透明，有少量白色尿酸鹽。

三、鴕鳥的飼料供應(yīng)

非洲鴕鳥是單胃草食禽類，其消化道完全不同于反雛動(dòng)物，也不同于非反雛動(dòng)物或家禽。鴕鳥沒(méi)有牙齒和嗉囊；唾液中不含消化酶。食管直通腺胃，腺胃容積較大，能貯存采食的大量食物。胃的消化從腺胃開(kāi)始。緊接著的是肌胃、呈球狀。肌胃里有供消化的石子。另外鴕鳥消化道的大特點(diǎn)是含有兩條大的盲腸和很長(zhǎng)的結(jié)腸，是鴕鳥進(jìn)行發(fā)酵消化的條件。因此，鴕鳥的飼料吸收轉(zhuǎn)化率是目前家畜中高的物種。
鴕鳥飼養(yǎng)過(guò)程中精飼料供應(yīng)可劃為七個(gè)階段，即雛鴕鳥（0-2月），小鴕鳥（2-4月），生長(zhǎng)鴕鳥（4-6月），育肥鴕鳥（6-9月），后備鴕鳥 （9-14月），維持（14-開(kāi)產(chǎn)及休產(chǎn)）和產(chǎn)蛋鴕鳥。各階段的營(yíng)養(yǎng)水平要求不同，飼料的配比也不同。但都以食草為主。鴕鳥的食性較廣，對(duì)各種牧草飼料和多種塊根塊莖類、蔬菜等均可采食。
四、鴕鳥常見(jiàn)疾病及防治
鴕鳥由于馴化時(shí)間不長(zhǎng)，抗病能力極強(qiáng)，養(yǎng)殖過(guò)程中要注意飼養(yǎng)不當(dāng)造成的疾病。首先要注意飼料的質(zhì)量，防止鴕鳥因食用霉變食物而感染霉菌中毒。養(yǎng)殖鴕鳥飼料品質(zhì)要求很高，霉變食物以及霉變?cè)蠈?duì)鴕鳥都是有害的。其次要注意青飼料纖維木質(zhì)化問(wèn)題，由于青飼料木質(zhì)化嚴(yán)重，容易造成鴕鳥消化系統(tǒng)疾病。后養(yǎng)殖過(guò)程中要注意避免鴕鳥外傷發(fā)生的可能性。